Каждый житель Чехии ежегодно выбрасывает, в среднем, около 40 килограммов еды. Об этом свидетельствуют данные статистики, опубликованные на этой неделе
организацией Zachra Jidlo, которая стремится сократить количество пищевых отходов. По данным статистики, в городе отходов больше, нежели в сельской местности, что связано с возможностью компостирования или кормления животных. На сегодня все больше заведений общественного питания практикуют передачу еды благотворительным организациям. Так, три пражские столовые передают местным приютам сотни порций еды. Эксперты организации подсчитали, что в каждой чешской столовой, кафе или ресторане ежедневно выбрасывают до 25 килограммов продуктов. «Это количество может составить от 30 до 50 порций еды, что составляет от 2% до 5% от общего количества приготовленных порций», - отметила директор Zachra Jidlo Анна Стрейцова. Ежегодно в Чехии выбрасывается 830 тысяч тонн продуктов питания, из которых более двух третей приходится на предприятия общественного питания, оптовые магазины и сети супермаркетов. «Общее количество непроданных и выброшенных продуктов питания в наших магазинах составляет около 0,67 процента от общего количества», - подчеркнул представитель Tesco Вацлав Куколичек. Данная сеть супермаркетов передает часть отходов для кормления животных на фермах и в зоопарках. «Это примерно 5600 тонн продуктов питания в год», - добавил Куколичек (фото-Czech Wikipedia user Packa).
